一机一镜,边走边拍。

经典美式苹果派。

低筋粉200g

黄油120g

水40ml

糖7g

盐2g

苹果50g

肉桂粉1/4小勺

淀粉少许

低筋粉、100g黄油、糖、盐、混合均匀。加水,边加边搅拌,差不多就行,避免起筋,擀成3mm左右的博饼,装入派盘。苹果切丁,锅中放入20g黄油小火微炖,苹果出水变软放入少许淀粉收汁,加肉桂粉搅拌均匀,装入派盘,刷蛋液,烤箱220度预热5分钟,派盘放入烤箱中层,220度烤30分钟。

出镜:本人

摄影: @大帅麻的尐情調兒



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